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一说起面条，很多人都会想起北方，似乎北方的每个省市都有自己的代表作，有的区域甚至不止一种。比如山西的刀削面，和好的面团，用刀具削成条状进入锅中，配上任何卤子都好吃，面条也是劲道有嚼劲，来上一碗十分顶饿。而南方的江西南昌，潮湿气候和山区食材的品类也决定了他们多喜香辣、偏爱咸鲜、口味浓郁的特点。南昌人早...
2022-06-15
一日三餐，“早餐要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”。随着人们对健康生活方式的追求，早餐越来越被重视，也让越来越多的创业者纷纷将目光聚焦于早餐市场。早餐的消费群体庞大，门槛低成本低利润高，前景广阔。显然，庞大的市场规模，吸引了众多投资者竞相追逐。万亿规模的早餐市场，还处于一片蓝海。早餐市场虽然庞大，但还...
2022-06-15
2021年9月25日，我司迎来了安徽二乔建设集团有限公司董事长朱总的到访，本公司负责人田总讲解了关于企业发展历程和经营理念，并带领朱总参观了本公司在江西省的40余家加盟店中的多家面馆，品尝了富有地方特色风味的“老金记一碗勾魂面”。经过一天时间的参观，朱总一行人都觉得“老金记一碗勾魂面”有特点，口感好...
2022-06-15
南粉北面，是大家固有的理念。然而，近期在省城出现的多家老金记一碗勾魂面餐饮连锁店(以下简称“一碗勾魂面”)，竟然是地地道道的南昌品牌。江西人为何主打北方人擅长的面条？其滋味是否真的能“勾魂”？上午6点半，红谷滩丽景路店内早已排起长长的队伍，店内桌子也坐满吃早餐的人群。有许多家长都是带着小朋友过来品尝...
2022-06-15
近几年，我国早餐食品行业发展迅速，投资者也对早餐食品行业的关注越来越密切，这使得早餐食品行业的发展研究需求增大。据英敏特(Mintel)《早餐-中国，2016》报告预测，中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334 万亿元人民币增至2021年的1.948万亿元人民币。到2021年，在外食用早餐...
2022-06-15
中国是面食大国，有上千年的面食文化。在过去，吃面需要手工现做，但随着技术和时代的进步，人们进一步发现了更多保存面的工艺，比如晒干、烘干、油炸等方式来提高面的保存时间，所以现在有了挂面、方便面等一系列的速食面。随着人们对“好吃”和“吃好”的需求日益苛刻，传统的面食已经无法刺激到新消费人群的需求点，在产...
2022-06-15
