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随着餐企规模化、连锁化的不断渗透，中国餐饮行业大鱼吃小鱼的局面正在形成。在许多过去的“零门槛”细分品类里，已经有了大鳄的身影，创业者该如何应对？重庆小面、北京炸酱面、武汉热干面、兰州拉面，近几年的餐饮行业，是面品类大放异彩的时期，品牌也是层出不穷。前景可观，竞争自然也很激烈。有数据显示，仅北上广深的...
2022-06-15
粉面，其实是一个了不起的小生意，依靠粉面店发家致富大有人在。有朋友可能会疑惑，一家粉面馆能有多大的市场呢？粉面是大家公认的国民小吃，各地都有不同的粉面文化，很多地方一日三餐可能都离不开粉面，这就意味着食客光顾粉面店的频次很高。同时粉面能做到兼顾美味和饱腹，客单价也相对亲民，需求端的稳定，导致“粉面”...
2022-06-15
